photo Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

À propos de nous Rejoignez un établissement situé au cœur de la Baie de Somme, dans un environnement naturel privilégié de 15 hectares avec vue sur la baie. L'Hôtel & Restaurant Cap Hornu dispose de 90 chambres et accueille toute l'année une clientèle variée : séjours touristiques, événements familiaux et professionnels. Son restaurant, « La Table du Cap », propose une cuisine de qualité dans un cadre apaisant et verdoyant. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de partie de Pâtisserie H/F, vous serez en charge de : Réalisation de pates, de coulis et desserts de restauration Réalisation d'entremets salés ou sucrés Réalisation des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis.) Réalisation des desserts classiques, spécialités et entremets Dressage des desserts et transmission au personnel de salle pour le service Participation à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes Applicage des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Votre profil Formation en hôtellerie-restauration (CAP Pâtisserie) Première expérience significative en pâtisserie Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Esprit d'équipe et[...]

photo Visite guidée :

Visite guidée : "Midi à l'oeuvre"

Patrimoine - Culture

Amiens 80000

Le 28/10/2021

Un conservateur choisit et présente une œuvre de son département : nouvelle acquisition, œuvre restaurée, ou "simple" coup de cœur… Pour cette visite, l'énigmatique statue représentant une "Triple Hécate", provenant de Selincourt (Somme) vous sera exposée par Agathe Jagerschmidt-Séguin, Conservateur en charge des collections archéologiques du Musée de Picardie. "Triple Hécate" Marbre , Copie romaine d'après un possible original grec. Provient de l'ancien château de Sélincourt (Somme), donné au Musée par M. Machard, ancien maire de Sélincourt. M.P.1876.1940 Déesse des carrefours, accompagnatrice des voyageurs et divinité lunaire, la triple Hécate associerait les figures de Artémis-Diane, qui règne sur la terre, d'Hécate qui règne sur les Enfers et de Séléné, déesse de la lune. Ses trois visages pourraient aussi correspondre aux phases de la lune : premier quartier, pleine lune et demi-lune. Sur chaque face, les mains tiennent une torche allumée – pour guider et éclairer dans la nuit – et une patère, vase destiné aux offrandes liquides qui ferait référence au lien de la déesse avec le monde des morts. A la fois unique et multiple, la triple Hécate est une divinité complexe[...]

photo CONFÉRENCE : Une exceptionnelle galerie de peintures à Fontainebleau au temps de Napoléon

CONFÉRENCE : Une exceptionnelle galerie de peintures à Fontainebleau au temps de Napoléon

Patrimoine - Culture

Amiens 80000

Le 03/02/2022

CONFÉRENCE "Une exceptionnelle galerie de peintures à Fontainebleau au temps de Napoléon" Jeudi 3 février à 18h30 à l'Auditorium du musée L'année 2021 a été placée sous le sceau des commémorations de la disparition de Napoléon Ier, mort le 5 mai 1821 sur l'île Sainte-Hélène. Le Musée de Picardie y a pris part, notamment en prêtant au château de Fontainebleau "Le Rétablissement du culte", peint par Antoine-François Callet. Le retour de ce tableau dans le parcours du musée nous offre l'occasion d'inviter Jean Vittet, conservateur au château de Fontainebleau, à partager avec nous le propos de l'exposition "Un palais pour l'Empereur". Au cours de son règne, Napoléon a souvent témoigné de son attachement pour le château de Fontainebleau. Souhaitant lui redonner une place éminente, il le fit restaurer par les architectes Percier et Fontaine. Avec l'aide de Vivant-Denon, le directeur du musée Napoléon, l'Empereur y installa un véritable « petit Louvre », comprenant plus de 300 tableaux, dont bon nombre provenait des conquêtes allemandes. Cette dotation d'œuvres fut la plus importante de tous les palais impériaux. Jean Vittet, conservateur en chef au château de Fontainebleau[...]

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